Sarea roz de Himalaya a devenit extrem de populară în ultimii ani, fiind adesea promovată ca o alternativă mai sănătoasă la sarea obișnuită.
Provenită din minele de sare din regiunea Punjab, Pakistan, la poalele munților Himalaya, această sare are o culoare roz caracteristică datorită conținutului său natural de minerale. Dar cât este mit și cât este realitate atunci când vorbim despre beneficiile consumului de sare de Himalaya?
Ce este, de fapt, sarea de Himalaya?
Sarea de Himalaya este o sare de rocă formată prin evaporarea mării care acoperea regiunea actuală a munților Himalaya cu milioane de ani în urmă.
Mineralele prezente în această sare – precum fierul, calciul, potasiul sau magneziul – îi conferă nu doar culoarea roz, ci și o textură ușor diferită față de sarea de masă rafinată.
Este o sare nerafinată, adesea procesată minim, fără aditivi sau agenți antiaglomeranți, ceea ce o face atrăgătoare pentru cei care preferă alimente cât mai naturale.
Beneficiile sării de Himalaya
- Sarea de Himalaya conține urme de peste 80 de minerale și oligoelemente. Deși cantitățile sunt reduse și nu pot înlocui alte surse nutritive, ele contribuie la un aport ușor mai complex decât în cazul sării albe rafinate.
- Un consum moderat de sare, inclusiv de sare de Himalaya, ajută la echilibrarea electroliților și la menținerea nivelului optim de hidratare, mai ales în condiții de efort sau temperaturi ridicate.
- Spre deosebire de sarea rafinată, care conține de obicei doar sodiu și aditivi, sarea de Himalaya are un echilibru natural de sodiu și alte minerale, ceea ce poate reduce impactul negativ asupra tensiunii arteriale – însă doar în contextul unui consum echilibrat.
- Pe lângă utilizarea alimentară, sarea de Himalaya este populară și în scopuri terapeutice. Baia cu sare de Himalaya poate ajuta la relaxare musculară, detoxifiere și îmbunătățirea circulației sanguine.
- Mulți bucătari și pasionați de gătit preferă această sare pentru gustul său mai „rotund” și mai puțin agresiv. Se folosește atât în preparate crude (salate, carpaccio), cât și la gătit sau chiar în plăci de sare pentru prepararea cărnii.
Mituri frecvent întâlnite
- Detoxifiere miraculoasă – Nu există dovezi științifice că sarea de Himalaya ar avea un efect detoxifiant asupra organismului. Detoxifierea este realizată natural de ficat și rinichi.
- Conține mai puțin sodiu decât sarea obișnuită – Deși se spune adesea acest lucru, diferențele sunt minime. Ambele tipuri de sare conțin sodiu și trebuie consumate cu moderație.
- Poate vindeca boli – Unele surse exagerează beneficiile acestei sări, sugerând că ar vindeca afecțiuni precum astmul, diabetul sau insomniile. Aceste afirmații nu sunt susținute de studii medicale.
Cum se consumă corect?
Specialiștii recomandă un consum zilnic de sare de maximum 5 grame pentru un adult. Indiferent de tipul de sare – de Himalaya, de mare sau de masă – excesul poate duce la hipertensiune, boli cardiovasculare sau retenție de apă.
Sarea de Himalaya este o alegere naturală, estetică și gustoasă, care aduce un plus de minerale față de sarea rafinată. Cu toate acestea, nu trebuie percepută ca un produs miraculos, ci consumată în cantități moderate, ca parte a unui stil de viață echilibrat.
Reply