Vitamina C, cunoscută și sub denumirea de acid ascorbic, este una dintre cele mai populare și esențiale vitamine pentru organism. Aceasta are un rol major în menținerea imunității, în procesul de vindecare a rănilor, dar și în producția de colagen – o proteină fundamentală pentru sănătatea pielii, a oaselor și a vaselor de sânge.
Spre deosebire de alte vitamine, vitamina C nu poate fi sintetizată de organism, ceea ce înseamnă că trebuie obținută zilnic prin alimentație sau suplimente.
Beneficiile vitaminei C
Unul dintre cele mai cunoscute beneficii este întărirea sistemului imunitar. Vitamina C contribuie la producția și funcționarea celulelor albe, crescând rezistența organismului la infecții. În plus, aceasta acționează ca un antioxidant puternic, protejând celulele împotriva efectelor nocive ale radicalilor liberi.
Vitamina C are, de asemenea, un rol esențial în absorbția fierului din alimente, mai ales a celui de origine vegetală. Astfel, consumul de fructe și legume bogate în vitamina C alături de surse de fier poate preveni anemia feriprivă. Totodată, contribuie la sănătatea sistemului cardiovascular și poate reduce riscul apariției bolilor cronice.
Surse naturale de vitamina C
Există numeroase alimente bogate în vitamina C, ușor de integrat în dieta zilnică. Printre cele mai importante se numără:
- citricele (portocale, lămâi, grepfrut);
- căpșunile și zmeura;
- kiwi;
- ardeiul gras roșu și galben;
- broccoli și conopida;
- pătrunjelul și varza kale.
Deficiența de vitamina C
Un aport insuficient poate duce la apariția unor simptome precum: oboseală, slăbiciune musculară, piele uscată, sângerări gingivale și vindecarea lentă a rănilor. În cazuri severe, deficitul provoacă scorbut, o boală rar întâlnită în prezent, dar gravă, caracterizată prin sângerări abundente și probleme la nivelul oaselor.
Suplimentele de vitamina C
Deși majoritatea persoanelor își pot asigura necesarul zilnic prin alimentație, suplimentele de vitamina C sunt utilizate frecvent, mai ales în sezonul rece. Acestea pot fi recomandate persoanelor cu un sistem imunitar slăbit, fumătorilor sau celor care suferă de afecțiuni cronice.
Recomandări pentru un aport optim
Necesarul zilnic de vitamina C variază în funcție de vârstă și stil de viață, dar pentru un adult se recomandă, în medie, 65-90 mg pe zi. O alimentație variată, bogată în fructe și legume proaspete, poate acoperi cu ușurință această cantitate, asigurând organismului energia și rezistența de care are nevoie.
Reply