Anemia este un adevarat flagel. Potrivit OMS, aproape 1,5 miliarde de oameni de pe glob sufera de ea. Ea se manifesta prin oboseala cronica: organismul duce lipsa de globule rosii si, prin urmare, trebuie sa lucreze mai mult pentru a furniza oxigen. Pentru a o preveni, trebuie sa consumati alimente bogate in fier. Iata o lista a celor care trebuie privilegiate pentru a mentine sanatatea in forma maxima.
Lintea
Legumele sunt o modalitate interesanta de a face o cura de fier. Lintea este exemplul perfect. Poate fi consumata calda, alaturi de carnati de exemplu, sau reci, intr-o salata cu patrunjel si esalote
Cimbrul
Aceasta planta aromata, usor de recunoscut dupa mirosul sau puternic, este o sursa foarte importanta de fier. O portie de 100 g sub forma uscata contine aproape 124 mg, potrivit Anses.
Carnea rosie
Carnea de vita gatita contine in medie 3 mg de fier la 100 g. Si cum provine de la un animal, oligoelementul este deosebit de bine absorbit. Totusi, este important sa nu se consume la fiecare masa. De doua-trei ori pe saptamana este suficient.
Semintele de susan
Semintele de susan sunt foarte eficiente impotriva anemiei. In special cele negre. Sunt un soi mai rar si, prin urmare, mai scumpe, dar contin si mai multi nutrienti, in special fier. Ele pot fi presarate pe o salata de tofu, de exemplu, sau pe carnea rece.
Citricele
Nu, portocalele nu contin fier. Totusi, la fel ca toate citricele, sunt pline de vitamina C, care faciliteaza absorbtia acestui oligoelement. Asadar, trebuie sa se adauge in alimentatie, de exemplu sub forma de suc la micul dejun.
Semintele de dovleac
Semintele de dovleac devin din ce in ce mai populare pentru beneficiile lor pentru sanatate. Acestea sunt un adaos excelent pentru salate si muesli. 100 de grame de seminte de dovleac contin 9 mg de fier, sau aproximativ 3 mg intr-o portie de 30 de grame.
Semintele de dovleac sunt, de asemenea, una dintre cele mai bune surse de magneziu natural. Un aport bun de magneziu este important pentru sanatatea cardiovasculara si osoasa.
Quinoa
Quinoa nu este o cereala, ci o pseudo-cereala ca hrisca si amarantul. Aceasta contine 1,5 mg de fier la 100 g. Este o sursa buna de proteine pentru vegetarieni si vegani, cu aproximativ 4 grame de proteine, dar si fibre, mangan, magneziu, zinc si potasiu.
Quinoa are avantajul de a nu contine gluten si este o alternativa foarte buna la pastele si alte produse cerealiere obtinute din grau, ovaz, secara sau spelta. Este foarte versatila si poate fi consumata calda sau rece, fiind excelenta intr-o salata, ca acompaniament la un file de somon sau intr-o versiune vegetariana a unui hamburger.
Reply